中国的商业历史悠久,可是由于历代重农抑商、资本不足、交通堵梗等原因,商品经济一直很不发达,不过,“民以食为天”,饮食行业,特别史饮酒行业却是独树一帜。　　远古时代,人们饮食不能自给,更谈不上交换,进入农耕文明后,随着农耕技术的进步,农业经济的发展,加上人口增多,需求增大,交换才可能。　　进入夏商时代,货币的发明与使用,使商品交换发展到货币交换阶

在中国,酒是文化、礼仪、历史、风俗；最后酒酒归一,酒是关系,酒是催化剂,无酒不成席,酒桌即中国。

中国是一个以诗传世的古国,又是一个盛产名酒的古国。

古人爱美酒,一杯下肚五味杂陈全都有。美酒自古以来跟文人墨客离不开,内心惆怅,一杯苦酒淡化心中的懊恼；心中思念,一壶美酒是化解相思的良药。